Tecnofryer

Produzione focalizzata da molti anni sulle friggitrici industriali, in particolare per donut e krapfen.

La storia

Tecnofryer realizza friggitrici industriali per vari settori, destinate alla produzione di krapfen, arachidi o prodotti panati, con un focus sul mercato dolciario, specialmente donut e krapfen. Le friggitrici Tecnofryer sono pensate anche per ridurre i tempi di manutenzione e soprattutto pulizia della macchina.

  • 30 professionisti
  • Esperienza decennale

Il presente e il futuro nel Gruppo

La costante innovazione tecnica coincide con la crescente richiesta di maggiore produttività con minori costi energetici, e una vita utile dell’olio di frittura prolungata al massimo.

L’innovazione continua si concentra su migliorie funzionali, come la costante eliminazione dei residui dal fondo della macchina durante la fase di frittura; la riduzione al minimo del salto termico tra fonte di calore e temperatura richiesta di frittura grazie allo scambiatore ad olio diatermico immerso nella vasca di frittura; l’aumento della velocità di risposta e di regolazione di temperatura e il mantenimento dell’olio di frittura più statico possibile.

Grazie alle sue friggitrici gestite elettronicamente, Tecnofryer permette di completare le linee produttive del Gruppo destinate ai clienti di settori food anche al di fuori del bakery, spaziando tra carne, pesce, panati, snack e arachidi, incluso il pet food.

Punti di forza

  • Flessibilità
  • Progettazione esclusiva e su misura
  • Aggiunta di macchine di serie con riduzione dei costi
  • Minori tempi di manutenzione e pulizia
  • Riduzione dei costi energetici
  • Vita utile dell’olio di frittura prolungata
  • Controllo preciso del livello di frittura
  • Sistema automatico di riempimento, svuotamento e auto-pulizia
  • Gestione elettronica di temperatura con valvole modulanti